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Ofentomaten mit Ziegenfrischkäsefüllung

Dieses Rezept habe ich entdeckt, als ich noch zu klein für mein Gewicht war und es eignet sich hervorragend für die Gemeinde der Punktezähler. 😉 Es ist mein liebstes vegetarisches Gericht und selbst mein Freund verzichtet hierfür gern auf Fleisch. Es ist mal etwas anderes, denn häufig werden bei solchen Rezepten Paprika gefüllt.