Monat: August 2017

Thunfisch-Apfel-Walnuss-Salat

Ich hatte hier bereits mehrfach erwähnt, dass ich nicht gern Fisch esse. Trotzdem möchte ich mich ausgewogen ernähren, was dadurch schwieriger werden kann. Somit habe ich den Vorsatz gefasst, dem Fisch hin und wieder eine Chance zu geben. Thunfisch ist hier der Fisch meiner Wahl, weil ich mich damit momentan ganz gut anfreunden kann.

Paella Valenciana

Ich liebe Paella, aber ich mag (leider) überhaupt gar keinen Fisch. Und das als Nordlicht … 😀 Doch im letzten Sommer fand ich zum Glück die Lösung für dieses Dilemma: Die Paella Valenciana. Tatsächlich sogar die ursprünglichste aller Paellas. Perfekt, denn für die Paella Valenciana wird kein Fisch verwendet. 😉

Honig-Senf-Dressing

Das Honig-Senf-Dressing ist wohl einer der Klassiker unter den Salatdressings schlechthin und gehört gerade im Sommer einfach dazu. Das schöne hierbei ist, es passt immer. Grüner Salat, bunter Salat, gemischter Salat – ganz egal, das Honig-Senf-Dressing passt dazu. Zum Grillen, als Beilage oder als Hauptmahlzeit – für all diese Dinge ist das Honig-Senf-Dressing perfekt geeignet.

Zitronen-Hähnchen-Spieße

Vor einiger Zeit habe ich mich an ein exotisches Gericht gewagt: Zitronen-Hähnchen-Spieße, ideal zum Grillen. Eine Grillmarinade, die das Hähnchenfleisch saftig und zart macht. Interessante Kombination von Frucht und Fleisch. Jeder, der beim Grillen einen Hauch Orient mag, ist bei diesem Rezept für Zitronen-Hähnchen-Spieße genau richtig aufgehoben.