Nudelsalat mit saurer Sahne

Es ist Sommer, es wird draußen gegessen und gegrillt und es darf ein Klassiker nicht fehlen: Nudelsalat. 🙂 Ich liebe Mamas Nudelsalat, aber mit Mayonnaise ist der immer gleich so reichhaltig.

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Overnight Oats

Overnight Oats sind wohl nicht mehr weg zu denken aus der Frühstücksszene und gerade bei Menschen mit wenig Zeit oder Menschen, die morgens notorisch spät dran sind, sehr beliebt. Manchmal frage ich mich, ob es für Overnight Oats auch einen Namen in unserer schönen deutschen Sprache gibt? Gequollenen Haferflocken? Kalter Haferbrei? Jedenfalls darf das Rezept für Overnight Oats bei Küchenkarma natürlich nicht fehlen, denn das ich eine dezente Haferflockensucht bzw. Haferflockenobsession habe, verdeutlichten schon einige andere Rezepte auf diesem Blog.

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Schwäbischer Kartoffel-Gurken-Salat

Dieses Rezept für schwäbischen Kartoffel-Gurken-Salat bringt Abwechslung in die Küche, denn Kartoffelsalat muss nicht immer mit Mayonaise sein.

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Quinoa Avocado Salat

Ich habe lange überlegt, ob ich den Trend Quinoa mitmache. Vor einigen Wochen war die Neugierde dann zu groß und ich habe im Biosupermarkt eine Packung gekauft. Dann habe ich noch einige Zeit nach einem passenden Rezept gesucht. Entstanden ist dann Nachfolgendes, was eine Kombination und Variation verschiedener ursprünglicher Rezepte ist. Und was soll lich sagen? Ich liebe es!

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Cleane Müsliriegel

Ich verfolge mal mehr und mal weniger den Vorsatz, cleaner zu Essen – wie es jetzt neudeutsch so schön heißt. Also ich möchte quasi noch mehr meiner Lebensmittel selber herstellen, wenn ich die Zeit dazu habe. In diesem Zusammenhang habe ich mich auch damit beschäftigt, wie man cleane Müsliriegel selber machen kann. Hier gibt’s das Ergebnis.

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