Quark-Dinkel-Brötchen

Vor einiger Zeit war ich auf der Suche nach Frühstücksbrötchen ohne Hefe. Gefunden habe ich diesen Quark-Öl-Teig für Quark-Dinkel-Brötchen. Da wünscht man sich fast, dass jeder Tag Sonntag ist, denn diese Brötchen sind mit wenigen Zutaten schnell gemacht, wenn die Bäckerei mal geschlossen hat.

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Quark-Gries-Auflauf

Neben meiner hier schon auffällig gewordenen Schwäche und Liebe für Haferflocken möchte ich heute über eine zweite Liebe berichten. Quark! Zur Zeit gibt es bei mir jeden Morgen Speisequark mit Obst und dazu einige Superfoods oder Haferflocken. Zugegeben, man muss den Geschmack mögen, aber gerade beim Backen kann Quark unendlich abwechslungsreich und vielseitig sein.

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